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Ceviche arequipeño Tipo: Entrada/Plato Principal Chef: Gastón Arcurio Rendimiento: 4 porciones Ejecución: Fácil Ocasión: Formal, Informal, Diario Ingredientes: 10 Camarones pre-cocidos; 60 g cebolla morada cortada; 1 gr. cilantro picado; 2 gr. pimienta...
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Julio 24, 2021
Este es un menú simple de preparar, que sirve para diario para la familia pero también para emergencias para los amigos cuando hay poco tiempo para preparar. Los ingredientes son fáciles de encontrar. Es cuestión de ponerle buena cara y linda decoració...
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Mayo 22, 2021
ENTRADA Sopa de calabaza Thai con pesto de cilantro Rinde: 2 porciones Ocasión: Formal, Informal Ingredientes 2 atados de cilantro; jugo y ralladura de 1 limón; 2 dientes de ajo; 80 cc de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 cdas de jengibre rallado; 1...
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Abril 02, 2021
ENTRADA Suflé de Queso de Cabra perfumado con Trufas Rinde: 6 porciones Ocasión: Formal INGREDIENTES 150 g Queso de cabra; 50 g trufas blancas en conserva; 3 huevos enteros (claras y gemas separadas); 2 cd (sopa) harina de trigo; 2 cd (sopa) manteca; 1...
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Marzo 27, 2021
Si los italianos se vanaglorian de poseer un repertorio culinario rico en sabores, aprecian igualmente restaurarse en las trattorie. Ciertos platos de esa cocina popular, que antaño se degustaban rápidamente en la calle, son reconocidos actualmente en ...
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Febrero 23, 2019
El risotto es uno de los platos más populares de Italia. Esta vez, les presentamos algunas versiones más gourmet, ideales para servir como plato único, ya que no se necesita acompañar con carne ni otra guarnición.
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Febrero 02, 2019