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OnLivePy

Clericó navideño: Tradición con precaución

El clericó, una de las bebidas más emblemáticas de las fiestas navideñas en Paraguay, combina frutas de estación con vino dulce o sidra, sirviéndose frío y acompañado de una cuchara. La percepción errónea de que el clericó es inofensivo debido a su dul...

El Nacional

Aderezos fáciles y deliciosos

Aceite con Ajo y hierbas Tipo: Aderezo Rendimiento: 4 porciones Ejecución: Fácil Ingredientes: 30 gramos ajo picado; 5 gramos de tomillo fresco picado; 5 gramos de romero fresco picado; 5 gramos de perejil fresco picado; Aceite de albahaca y menta Tipo...

El Nacional

Chutneys: Una verdadera fiesta para el paladar

Chutney de cebollas moradas Ingredientes ½ kg cebollas moradas cortadas en juliana; ½ taza de azúcar negra; ½ taza de vinagre de jerez; Luego agregue el vino tinto, el vinagre, el azúcar y el resto de los ingredientes. Chutney de mangos Ingredientes 1 ...

El Nacional

Petit Fours: infaltables para cualquier ocasión especial

Tuille (Tejas) de almendras Tipo: Petit Fours Rendimiento: 40 unidades Ocasión: Formal, Bufette, Informal, Té Ingredientes 200 g azúcar impalpable; Dolce Natale Tipo: Petit Fours Rendimiento: 60 unidades Ocasión: Té, Formal, Informal, Bufette Ingredien...

El Nacional

Sabores para recibir amigos y disfrutar de un buen vino

1 gelatina sin sabor; 1 paq. Queso Filadelfia Procedimiento 1) Disolver la gelatina en ¼ taza de agua. queso parmesano) Tipo: Aperitivo Ingredientes Masa 2 tazas de harina de trigo; 5 cd (sopa) agua helada Relleno 200 g espárragos verdes cocidos; 1 pit...

El Nacional

Menú especial para Viernes Santo o Pascua

ENTRADA Sopa de calabaza Thai con pesto de cilantro Rinde: 2 porciones Ocasión: Formal, Informal Ingredientes 2 atados de cilantro; jugo y ralladura de 1 limón; 1 cebolla picada; 1 cda pasta de curry roja; 1 kg. 1 cebolla cortada en fina juliana; 1 raí...

El Nacional

Recetas salvadoras para una cena formal

ENTRADA Suflé de Queso de Cabra perfumado con Trufas Rinde: 6 porciones Ocasión: Formal Foto Ilustrativa. 2 cd (sopa) harina de trigo; 2 cd (sopa) manteca; 1 cd (sopa) perejil picado; 2) Agregue la leche, haciendo una crema y reserve; 3) Mezcle bien el...

Revista VOS

Torta de chocolate vegano súper esponjosa

Ingredientes secos: 100 gramos de harina de almendras 40 gramos de harina de garbanzo 20 gramos de harina de avena 20 gramos de fécula de papa 10 gramos de harina de coco (si la tienes) 10 gramos de harina de tapioca 50 gramos de cacao en polvo 2 cucha...

Venus Media

Como hacer Muffins fácil y rápido.

INGREDIENTES: Manteca 100gr ( a temperatura de ambiente) 3 huevos 1 cucharada de esencia de vainilla 140 gr de azucar 120 gr de harina leudante 1 taza de leche 1 Barra de chocolate PREPARACION: Precalienta el horno a 200° Coloca en un recipiente huevo,...

El Independiente

Homemade Granolas

INGREDIENTES 3 tazas de avena 2 tazas de semillas mixtas, como semillas de calabaza (pepitas), semillas de gi­rasol, semillas de sésamo, semillas de lino ½ taza de semillas de cacao ½ taza de hojuelas de coco ½ taza de aceite de oliva ½ taza de jarabe ...

Diario ABC

Platos del mundo - Edicion Impresa - ABC Color

Parmesana de berenjenas 8 berenjenas 1 bulbo de apio 2 cebollas 2 zanahorias 800 g de tomates 200 g de mozarela 1 ramo de albahaca 5 cc de vino blanco 1 diente de ajo 50 g de queso parmesano rallado 4 cdas. de aceite de oliva Aceite para freír Sal Hoja...

Diario ABC

Platos del mundo - Edicion Impresa - ABC Color

Kachoris (Bocaditos fritos de masa) 200 g de harina de trigo 200 g de espinacas ½ cdita. de especias garam masala 50 cl de aceite Sal y pimienta Aceite para freír 1. Tiropitakia (Empanaditas de queso) 12 hojas de masa filo u hojaldre 350 g de queso fet...

Diario ABC

Ideas para reemplazar la sal - Edicion Impresa - ABC Color

Por tradición, costumbre y sabor, la incluimos frecuentemente en nuestros platos, ya que resulta perfecta para resaltar el sabor de las comidas. Existen muchos alimentos con sal “oculta” como los embutidos, las carnes ahumadas, las conservas, quesos, c...

Diario ABC

La cocina de Italia - Edicion Impresa - ABC Color

Cordero all’abruzzese 1 pierna de cordero de 1,5 kg 1 diente de ajo 1 rama de romero 5 cc de vino blanco 1 limón 2 huevos 1 cdita. de queso parmesano rallado 5 cc de aceite de oliva 2 granos de pimienta sal Decoración: romero y tomates cherry 1. Suppli...

Diario ABC

Risottos especiales - Edicion Impresa - ABC Color

Risotto con chorizo 300 g de arroz carnaroli 100 g de brócoli 100 g de chorizo tipo toscano 50 g de tomates pelados 1/2 cebolla 1 ají picante o 1 cda. Risotto al limón y romero 280 g de arroz carnaroli 1 ramita de romero 2 limones verdes 1 l de caldo d...

Diario ABC

Paraguay Heterei - Edicion Impresa - ABC Color

Nos pusimos de acuerdo con Marcos en rescatar los auténticos sabores de nuestra cocina paraguaya, porque la mayoría de los nuevos cocineros que están surgiendo son de Asunción y no tienen registro de los sabores, porque son jóvenes y no los tienen inco...