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Madrid Fusión, con conciencia ambiental y presencia de destacados chefs latinoamericanos Madrid, 28 ene (EFE).- Madrid Fusión 2024 arranca este lunes con un programa en el que la gestión del agua en la restauración o "lo que está por venir" en este sec...
"Aunque yo nazca de vuelta tres veces, jamás voy a poder hacer lo que han hecho un Juan Mari (Arzak), un Pedro (Subijana) y un Martín (Berasategui) por la gastronomía vasca o española", asegura a EFE el chef americano, nacido en Córdoba en 1985, cuya c...
Chef cree que todo volverá a normalidad En el debate actual sobre si el mundo pos-Covid será diferente al de antes, el chef Andoni Aduriz, del restaurante vasco Mugaritz, descree en grandes cambios y confía en que los españoles apoyarán su gastronomía ...
A través de más de 70 demostraciones técnicas, talleres y diferentes actividades, Madrid Fusión 2017 abordará este año temáticas que van desde el medio ambiente a la eficiencia energética, pasando por las relaciones humanas, la psicología aplicada, la ...
Pero su lucha es contra el desperdicio de comida, y se libra en Río de Janeiro durante los Juegos Olímpicos que comienzan este viernes. Refettorio Gastromotiva es una iniciativa de Bottura, el chef brasileño David Hertz, fundador de la ONG Gastromotiva...
