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Desde Dubái, en el marco de la edición 2026 de Gulfood, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt, compartió con Valor Agro una mirada positiva sobre la demanda mundial de carne vacuna, el posicionamiento de los exportadores del Mercosur y el rol que Argentina puede jugar en un escenario global cada vez más competitivo.
Breitschmitt destacó que Gulfood continúa consolidándose como un punto neurálgico del comercio internacional de alimentos, no solo por el peso del mercado de los Emiratos Árabes Unidos, sino por su ubicación estratégica. “Es una feria que supera las expectativas y se afirma año a año. Aquí confluyen compradores de Europa, Asia y, de manera muy concreta, de China”, señaló.
En ese cruce de orígenes y demandas, Dubái se confirma como un hub que conecta mercados premium con grandes volúmenes, explicó.
Uno de los aspectos subrayados por el titular del IPCVA fue el valor estratégico de los mercados de alto poder adquisitivo. Si bien los volúmenes actuales de carne argentina hacia Emiratos aún son acotados, en torno a 500 toneladas anuales; se trata de envíos de alto valor. “Es un mercado muy exigente, que paga calidad. Eso lo vuelve clave para la generación de divisas”, remarcó, al tiempo que explicó que en la feria conviven compradores de perfiles muy distintos: desde China, con una lógica más de commodity, hasta Europa y Medio Oriente, con foco en cortes y atributos premium.
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