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Mejorar el porcentaje de destete y llevar más kilos a faena son dos objetivos que impulsan a los ganaderos de San Pedro a invertir en tecnología, según Nelson Quintana, coordinador comercial de Grupo Covepa.
En diálogo con Valor Agro durante la Feria Agropecuaria San Pedro, el ejecutivo explicó cómo el costo de la reposición influye en el peso de venta del ganado y qué información empieza a utilizar el productor para seleccionar sus vientres.
“Estamos viendo gente muy interesada en nuevas tecnologías, en innovar, en invertir más de lo que anteriormente hacía”, afirmó en diálogo con Valor Agregado, durante la Feria Agropecuaria San Pedro. Para Quintana, el incentivo viene del propio negocio. “El mercado te obliga”, resumió.
En los establecimientos de cría, el coordinador comercial puso como ejemplo los rodeos que destetan entre 50 y 60 terneros por cada 100 vientres. A su criterio, los costos de producción y el precio que alcanza el ternero hacen cada vez más difícil sostener esos porcentajes.
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