Un postre ideal para disfrutar en este mes de los enamorados es un rico mousse de chocolate y aguacate. La nutricionista Carolina Sosky afirma que es ideal para saciar los antojos y disfrutar sin sentirse culpable. Cuenta con un superalimento: el cacao, presenta numerosas vitaminas y nutrientes, incluidos antioxidantes, magnesio, calcio y zinc.
Mousse de chocolate y aguacate para el Día de los Enamorados
Carolina Sosky –experta en nutrición personalizada– dice que los aguacates son 100% libres de colesterol, aportan cerca de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes; y sólo una porción del superalimento ofrece el 8% del valor diario de fibra, un nutriente que brinda una sensación de saciedad y también se ha descubierto que reduce potencialmente el riesgo de diabetes tipo 2. Tienen la menor cantidad de azúcar por porción de cualquier fruta y actúan como un “refuerzo de nutrientes” al ayudar al cuerpo a absorber mejor los nutrientes liposolubles.
“Esta receta es vegana, paleo, sin gluten, e incluso puede llevar edulcorante si querés hacer un mousse de chocolate con aguacate bajo en carbohidratos o cetogénico.
El cacao tiene numerosos beneficios para la salud. Estos incluyen mejorar el microbioma intestinal y la función de las células madre, puede prevenir enfermedades, como cáncer, enfermedades de la piel, ceguera relacionada con la edad, úlceras diabéticas, enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales y más” comenta la nutricionista Carolina Sosky.
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