Managua, 21 jun […]
Managua, 21 jun (EFE).- El sector cacaotero de Centroamérica apeló a la calidad de su cacao para sobrevivir en el contexto de la pandemia de covid-19, y tienen buenas perspectivas para 2021, informó el Comité de Cacao de Centroamérica y República Dominicana (SICACAO), en el marco de la reciente Expo AgroVisión SAN 2021.
Expertos que participaron en las conferencias y paneles de cacao organizados por SICACAO en la Expo AgroVisión SAN 2021, realizada por el Programa de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Resiliencia en el Corredor Seco (EUROSAN), de la Unión Europea, afirmaron que la sostenibilidad se debe a «una sólida asociatividad, un cacao con altos parámetros de calidad, buenas prácticas agrícolas y empresariales, y conocimiento del mercado».
La región espera producir 85.400 toneladas de cacao «fino de aroma, de alta calidad y sostenible» para el periodo 2020-2021, a pesar de la pandemia, según la Organización Internacional del Cacao (ICCO, en inglés).
«Centroamérica y República Dominicana están bien situadas, para satisfacer la tendencia internacional de consumo que se enfoca en productos prémium, cacao de alta calidad y con cadenas de producción cortas y directas», afirmó el economista de ICCO, Esteban Tinoco, uno de los expositores de la Expo AgroVisión SAN 2021.
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