Este último sábado de febrero se celebra el Día Nacional del Tereré, siendo la bebida oficial del Paraguay que está reconocida como Patrimonio Cultural.
Como cada año, el último sábado de febrero en el país se celebra el Día Nacional del Tereré, que por excelencia es la bebida tradicional más popular que marca la identidad paraguaya. El 25 de febrero de 1911, el Estado paraguayo declaró, según la Ley 4261/2011, como Patrimonio Cultural y Bebida Nacional del Paraguay al tereré e instituyó el último sábado de febrero de cada año como su Día Nacional, con el objetivo de proteger y fortalecer la identidad nacional.
El tereré es la bebida infaltable en el país, un ritual de amistad que une a la gente, ya sea en casa, trabajo, estudio, reuniones o en viajes. Esta bebida tradicional se caracteriza por conectar a las personas en un ameno momento de relax compartiendo una guampa y bombilla con yerba mate y remedios refrescantes de diversos tipos.
El profesor Clemente Cáceres, promotor cultural, relató acerca de la evolución de cómo se crearon las primeras guampas tradicionales y cuáles son las que se utilizan en la actualidad.
El tereré es de origen precolombino y tuvo auge durante la Guerra del Chaco, debido a que las tropas paraguayas consumían para filtrar el agua turbia de los tajamares y poder beberla.
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