La mud cake, una torta australiana favorita en las celebraciones, combina tradición y técnica. Este ícono repostero, caracterizado por su textura densa y rica, ha evolucionado desde sus inicios, revelando matices culturales y secretos que la convierten en una delicadeza única.
Descubrí el secreto de la mud cake perfecta y sorprendé a todos en tu próxima celebración
Mud cake es una torta de chocolate muy densa, húmeda y oscura, originaria de Australia, cuyo nombre alude a su textura compacta y “barrosa”, similar al barro.
También hay una versión norteamericana, Mississippi mud pie, más elaborada, más dulce, con capas y toppings.
Enmantecar y enharinar un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro.
Leer la nota completa en Diario ABC
