La cocina de vanguardia es la propuesta de hoy; cocina fusión de sabores locales que no te podés perder.
Bolitas de mandioca rellenas de queso Paraguay con salsa de frutilla picante
1. Pelar, hervir y pisar bien la mandioca en caliente para hacerla puré.
2. En frío, salar y hacer las bolitas, colocando 1 dadito de queso en el centro.
3. Pasarlas por harina de maíz y freír en el aceite caliente (a 180 °C) hasta que estén doradas.
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