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El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Luis Basterra, destacó la resiliencia de la industria de carne vacuna del país en la apertura del seminario virtual internacional del Instituto para la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva). Según el ministro, tanto la producción como la exportación se incrementaron durante el primer semestre de 2020, en comparación con el mismo período de 2019.
En el caso puntual de las ventas al exterior, según un análisis privado en base a datos oficiales las ventas al exterior de las tres carnes (bovina, aviar y porcina) en los primeros seis meses de 2020 superaron los registros de 2019. Fue en medio de una demanda externa sostenida -principalmente por China que ya se lleva más del 70% de la carne vacuna exportada, el 35% de la aviar y el 60% de la porcina- y pese a complicaciones por la pandemia de coronavirus que la industria pudo sortear.
Al respecto, según señaló a La Nación Víctor Tonelli, analista ganadero, en el primer semestre del año se colocaron 440.799 toneladas de las tres carnes, superior a las 385.212 toneladas de igual período de 2019. Hubo subas en los envíos del 20% en vacuna y 50% más en cerdo. En el caso de la carne aviar en las empresas señalan que sus exportaciones crecieron 7,1%.
Durante su presentación del seminario, Ulises Forte, presidente del Ipcva, aseguró: “Si hay un gran producto que nos identifica a todos es la carne”. Agradeció la participación de Basterra y dijo que representa un paso adelante en la coordinación entre el sector público y el privado.
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