La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), otros organismos de Naciones Unidas (ONU) y líderes internacionales subrayaron la importancia de una dieta saludable, a la que no tienen acceso 3.000 millones de personas en el mundo, durante la celebración del Día Mundial de la Alimentación.
El secretario general de la ONU, António Guterres, se sumó al "llamamiento a la acción para lograr la seguridad alimentaria" de la FAO, mientras el papa Francisco exigió "superar lógica de mercado, centrada ávidamente en el mero beneficio económico y en la reducción de los alimentos a una mercancía más" en un acto en el que también participó el astronauta Thomas Pesquet desde la Estación Espacial Internacional.
La lucha contra el desperdicio de alimentos fue uno de los puntos claves de la ceremonia organizada por la FAO para homenajear en esta edición a los "héroes de la alimentación" que siguieron adelante durante los momentos más críticos de la pandemia de coronavirus. "A nivel mundial, se producen unos 4.000 millones de toneladas de comida al año, cantidad suficiente para alimentar a todo el mundo. Pero 630 millones se pierden por el mal almacenamiento y un tercio de los alimentos se desperdician, lo que supone un coste de 3.000 millones de dólares", expuso el director ejecutivo del Programa...
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