Solo falta que el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal y la oficina turca de Salud Alimenticia del Ministerio de Agricultura y Silvicultura coordinen la verificación de los establecimientos ganaderos y frigoríficos para pasar los últimos requisitos para las exportaciones.
“El mercado exige el corte halal, que es un corte para los países musulmanes y nosotros estamos acostumbrados porque hace rato que estamos vendiendo carne a Qatar y a otros países socios, así que yo creo que el examen lo vamos a pasar muy bien”, expresó el embajador paraguayo en Turquía, Ceferino Valdez.
Se refiere al método de sacrificio del animal, en que se debe minimizar su sufrimiento y drenar toda la sangre posible en el proceso.
Asimismo comentó que la visita del presidente Mario Abdo Benítez será de mucha ayuda para sumar este mercado a los destinos de la proteína roja. De hecho, su viaje quedó pendiente desde que lo suspendió el año pasado debido a la crisis política desatada por la firma de un acta secreta para la compra de energía de Itaipú.
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