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El mercado regional del ganado a faena registró un leve ajuste en la última semana luego de haber alcanzado máximos históricos. De acuerdo con el informe de Faxcarne, el Índice WBR del Novillo Mercosur retrocedió cuatro centavos y se ubicó en US$ 4,81 por kilo carcasa, influido principalmente por el fortalecimiento del dólar a nivel internacional tras la escalada del conflicto en Medio Oriente.
El indicador regional, que refleja el promedio ponderado del valor del ganado de exportación en los países del Mercosur, había marcado en semanas previas niveles récord, impulsado por la firmeza de la demanda internacional y una oferta relativamente ajustada de animales terminados.
En Brasil, la principal plaza ganadera de la región, el promedio de los estados exportadores se ubicó en US$ 4,17 por kilo carcasa, con una baja de dos centavos frente a la semana anterior. El ajuste en dólares se explicó principalmente por la valorización del dólar frente al real, que terminó licuando parte de la mejora observada en moneda local.
Dentro del mercado brasileño se observaron referencias diferenciadas entre los principales estados ganaderos. En San Pablo, una de las plazas de referencia para la exportación, el boi gordo se posicionó cerca de US$ 4,39 por kilo carcasa, mientras que en Mato Grosso la referencia se ubicó alrededor de US$ 4,18 y en Mato Grosso do Sul en el eje de US$ 4,20 por kilo, reflejando un mercado todavía firme aunque condicionado por la dinámica cambiaria.
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