La producción de berro se consolida como una alternativa de generación de ingresos para familias rurales de Itá, donde el aprovechamiento de los recursos disponibles y la organización de la producción permiten a pequeños agricultores acceder a distintos canales de comercialización. Es el caso de Ireneo Díaz Sosa, quien lleva casi 15 años dedicado exclusivamente a este cultivo en la compañía Las Piedras, departamento Central.
La producción de berro se consolida como una alternativa de generación de ingresos para familias rurales de Itá, donde el aprovechamiento de los recursos disponibles y la organización de la producción permiten a pequeños agricultores acceder a distintos canales de comercialización. Es el caso de Ireneo Díaz Sosa, quien lleva casi 15 años dedicado exclusivamente a este cultivo en la compañía Las Piedras, departamento Central.El productor cuenta con unas 20 parcelas de aproximadamente 70 metros cuadrados cada una, de las cuales actualmente mantiene cerca de la mitad en producción. Su esquema...
Para mantener un abastecimiento regular, Díaz Sosa organizó sus parcelas de manera que pueda distribuir las tareas de cultivo y cosecha. Además, invirtió en un pozo artesiano para garantizar el suministro permanente de agua, un recurso indispensable para esta hortaliza, que requiere humedad constante para desarrollarse.La unidad productiva también incorporó mallas de protección y sistemas de riego automático, mejoras que contribuyen a optimizar el manejo del cultivo y sostener la producción durante las épocas de altas temperaturas.La experiencia evidencia el potencial de la agricultura...
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