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Te presentamos a Juan Arbeláez, el chef colombiano al que un pato a la naranja le cambió la vida - Gastronomía - ABC Color

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PARÍS. Usó tamarindo en vez de naranja en un plato tan emblemático como el pato a la naranja, y ello, en vez de suponer su fin, fue el sello de cocina mitad francesa, mitad colombiana del chef Juan Arbeláez en Francia. [Leer más]

Febrero 06, 2025
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Cómo un pato a la naranja cambió la vida del chef colombiano más conocido de Francia - Estilo de vida - ABC Color

Cómo un pato a la naranja cambió la vida del chef colombiano más conocido de Francia - Estilo de vida - ABC Color
Antonio Torres del CerroParís, 6 feb (EFE).- Sustituir en el pato la naranja por el tamarindo. Con este aparente sacrilegio culinario, Juan Arbeláez cambió su destino poco después de llegar a París en 2007. Asentado hoy como uno de los chefs más presti... [Leer más]

Febrero 06, 2025