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Aizega: La gastronomía pone en valor la cultura e identidad de Latinoamérica - Estilo de vida - ABC Color

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Bogotá, 14 jul (EFE).- La gastronomía de América Latina valoriza la cultura y la identidad de sus países, al tiempo que ayuda al desarrollo social, asegura en una entrevista con Efe en Bogotá el director del Basque Culinary Center (BCC), Joxe Mari Aizega. [Leer más]

Julio 14, 2022
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Chefs destacan la "fuerza social" de la gastronomía para crear cambios - Estilo de vida - ABC Color

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Bogotá, 13 jul (EFE).- Los colombianos Harry Sasson y Juan Felipe Camacho y el español Xanty Elías coincidieron este miércoles en que la "fuerza social" de la gastronomía es importante para crear cambios no solo en los consumidores sino también en la c... [Leer más]

Julio 13, 2022
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Rebelión contra el mito de la cocina vegetal aburrida y las macrogranjas - Estilo de vida - ABC Color

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Pilar SalasMadrid, 29 mar (EFE).- Acabar con el mito de que la cocina vegetal es "aburrida" es lo que se han propuesto cocineros como la colombiana Denise Monroy o el alemán Andreas Kroliz, mientras que el danés Rasmus Munk combate las macrogranjas rec... [Leer más]

Marzo 29, 2022
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Acurio, Redzepi, Bottura, Daviz Muñoz o Camarena participan en Madrid Fusión - Estilo de vida - ABC Color

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Madrid, 9 feb (EFE).- Madrid Fusión celebra su vigésima edición con ponentes internacionales como el peruano Gastón Acurio, el danés René Redzepi, el italiano Massimo Bottura o los españoles Joan Roca, David Muñoz, Quique Dacosta y Ricard Camarena, ade... [Leer más]

Febrero 09, 2022