El profesor Roger Shapiro, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, apunta cuál es el riesgo de infectarse en estos establecimientos
A partir de este viernes, los bares y restaurantes de Cataluña, España, cerrarán durante 15 días, lo mismo que hizo este martes Holanda y la semana pasada París y Bruselas. Otras autoridades han sido menos tajantes y han limitado horario y aforo, como en Madrid y Berlín. Reino Unido ha impuesto cierres en algunas ciudades de Escocia y estudia nuevas medidas para las próximas semanas.
El debate, que mezcla intereses sanitarios y económicos, incluso ha llegado hasta las páginas del influyente diario Financial Times, que recoge el reconocimiento de diferentes autoridades sanitarias de que entre las personas contagiadas, muchas comparten el nexo de frecuentar bares y restaurantes. Pero lo cierto es que no existe hasta ahora confirmación científica directa sobre la transmisión del Covid-19 en bares y restaurantes, por lo que los riesgos que se barajan están basados en variables como el tiempo y el espacio.
Así, el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos recoge en su página que cuanto más cerca se interactúe con los demás, más larga sea la interacción y más corta la distancia, más probabilidad de infectarse hay.
Cuando se va a un bar, generalmente se permanece allí más de 15 minutos y, además, lo habitual es estar con amigos o familiares, que pueden ser portadores asintomáticos, una de las principales fuentes de contagio, como se ha constatado en esta segunda ola de la pandemia.
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