...
En el marco de las exposiciones Nacionales de Argentina en Corrientes, el expresidente de la Braford Paraguay, Silvio Ferrario, destacó en Valor Agro la calidad de las razas Braford y Brangus en las pistas regionales y remarcó la importancia de evaluar la competencia en Riachuelo para conocer las tendencias y saber dónde está parado Paraguay.
Ferrario destacó la funcionalidad, la cantidad de carne y la pureza racial observadas en los animales, donde se observa un avance genético que resalta el potencial de estas razas sintéticas. Al comparar el escenario regional, es claro, dijo: “Argentina en volumen y calidad es el número uno”.
No obstante, amplió su enfoque para incluir el impacto de ambas razas sintéticas en el suministro global de alimentos: “La región se ha vuelto un centro importante de proveer proteína, y las razas sintéticas son claves para el futuro de esa producción de calidad”, subrayó.
Dijo que Braford y Brangus son razas sintéticas que combinan la rusticidad y adaptabilidad de las razas cebuinas, con la precocidad y calidad cárnica de las razas europeas: “Estamos produciendo, a nivel mundial, mucha calidad de carne, esto se ve reflejado en razas sintéticas, cebuinas y europeas”.
Leer la nota completa en El Agro
