Los precios de los cortes vacunos, en su mayoría, registraron nuevas subas de entre 2% y 12% en los últimos tres días. Afirmó también que, ante la situación de menor disponibilidad de animales, no se descartan nuevas subas en el precio de la carne, sobre todo de forma gradual, llegando hacia las fiestas de fin de año, cuando generalmente los precios también suben debido a una mayor demanda en el consumo interno. Estas subas se dan, luego de que el último informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Banco Central del Paraguay (BCP), correspondiente a agosto, haya señalado una disminución general de 0,4% en la carne vacuna, frente a las subas de los sustitutos de la carne. Mercado internacional Randy Ross destacó también que, debido a que se actualmente se registran subas a nivel regional y ante una menor oferta del ganado, también se prevén reajustes en el mercado internacional.
Los precios de los cortes vacunos, en su mayoría, registraron nuevas subas de entre 2% y 12% en los últimos tres días. Randy Ross, presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), señaló a ÚH que, si bien los costos dependen de cada comercio y no se puede hablar de un porcentaje específico, el corte que principalmente aumentó es la costilla, con un reajuste de G. 2.000. Explicó que esto se debe a una menor oferta de ganado en la actualidad, lo que a su vez desencadena en una menor faena.
“Ha habido una suba, pero principalmente en la costilla, que subió 2.000 el kilo esta semana, debido principalmente a la menor oferta de ganado que estamos teniendo. En Brasil subió el ganado, por ende, están ofreciendo a mayores precios, estamos tratando de capitalizarlo también”, sostuvo.
Afirmó también que, ante la situación de menor disponibilidad de animales, no se descartan nuevas subas en el precio de la carne, sobre todo de forma gradual, llegando hacia las fiestas de fin de año, cuando generalmente los precios también suben debido a una mayor demanda en el consumo interno.
“Probablemente va a ser así, porque si sube el costo de compra vamos a tener que subir. Se puede amortiguar un poco, pero no se puede evitar. De ahora hasta fin de año va a ir subiendo, difícil es estimar porcentaje porque depende mucho de cómo se comporta el mercado”, detalló a su vez.
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
