Receta de tarta de ricota con ciruelas, un postre sabroso y contundente.
Elaboración paso a paso 1. Tamizar los ingredientes secos de la masa. Disponer en el vaso de la procesadora; agregar la manteca fría y procesar hasta lograr un granulado fino.
2. Adicionar el huevo, la yema, la esencia y la ralladura. Continuar trabajando hasta obtener una masa blanda.
3. Volcar sobre la mesa apenas enharinada y terminar de unir apenas con las manos. Envolver en papel film y llevar a la heladera, por lo menos, 1 hora.
4. Forrar 2 tarteras de 24 centímetros de diámetro con la masa estirada. Llevar al frío por 30 minutos más.
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