Desde 1997, cada 11 de octubre se recuerda el Día de la Yerba Mate, como homenaje a esta planta cuyas infusiones tanto nos identifican. Su producción es, además, una de las principales actividades económicas a nivel país.
La yerba mate es una de las principales fuentes de ingresos ya que la cadena de valor es muy amplia y genera mano de obra a más de 50.000 familias paraguayas. Paraguay cuenta aproximadamente con 68 secaderos de yerba mate y 20 molinos a nivel país.
Según el último Censo Agropecuario del año 2008, el número de fincas productoras llega a las 9.052 unidades. El rendimiento por hectáreas oscila entre 6.500 a 12.000 kilos por hectáreas. En cuanto al mercado internacional, se está exportando por un valor de más de 23.300.000 millones de USD y se está ganando mercados con una exportación total al cierre del mes de setiembre de 19.743.113 toneladas. El principal destino de la yerba mate es Argentina, España, seguido de Bolivia, Alemania, Chile, Polonia, Turquía, Estados Unidos, Taiwán y Japón. Los productos que se exportan son la yerba mate...
El Centro Yerbatero Paraguayo es un gremio sin fines de lucro donde se encuentran asociados los principales actores de la cadena productiva de la yerba mate y en este momento se encuentra enfocado a la investigación y desarrollo para beneficiar a este sector.
Acciones del Centro Yerbatero Paraguayo “En el Centro Yerbatero Paraguayo como gremio, estamos apoyando constantemente al sector en las capacitaciones para mejorar la producción y obtener resultados óptimos en cuanto a volumen y calidad”, afirman desde la asociación. La cooperación internacional es clave para el Centro Yerbatero, pues gracias a ella es posible el fortalecimiento del sector. Se benefician los pequeños productores con asistencia técnica, mejoras continuas de calidad y las industrias con desarrollo de nuevos productos, buenas prácticas de manufactura y por supuesto el...
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