El vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Juan Carlos Pettengill, afirmó que si se tienen en cuenta los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), se observa que el 60% de los animales faenados son machos, lo que quiere decir que se están reteniendo hembras para convertirlas en vientres y aumentar así el hato ganadero el próximo año. El país que mejor pagó por la carne paraguaya es Suiza por más de USD 9.600, mientras que la Unión Europea llegó a un promedio de USD 6.836.
Entre enero y octubre pasado, la faena de ganado en los frigoríficos alcanzó 1.476.426 cabezas, por debajo de los 1.563.125 animales sacrificados en el mismo periodo del año pasado.
Si bien el acumulado arroja una cifra negativa, también se observa que en el décimo mes se sacrificaron 164.310 animales, que significa un aumento de 34% con relación a octubre del 2018, según el informe de la Comisión de la Carne, de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). El representante de este gremio había manifestado que las empresas están faenando entre el 50% y 60% de su capacidad, situación que también preocupa a la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne. Sin embargo, para los frigoríficos estos números no significan necesariamente una crisis. El vicepresidente...
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