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Santiago de Chile, 10 dic (EFE).- Con acciones innovadoras en el manejo animal, en los pastos y con los desechos para recuperar los nutrientes del suelo, los productores ganaderos de América Latina han logrado reducir en casi un tercio los gases de efecto invernadero, informó este viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El organismo obtuvo estos resultados a partir de datos puntuales que recopiló en el trabajo de asistencia en terreno a ganaderos de la región.
Uno de ellos es el argentino Walter Lorenz, de la provincia de Buenos Aires, quien aseguró haber comprendido que «para que la cadena funcione, el suelo tiene que estar sano y bien nutrido», según recogió un comunicado de la FAO.
«No debemos mirarlo como un sustrato, sino como un organismo vivo. Debemos tratarlo y respetarlo como tal», afirmó Lorenz, quien es médico de profesión pero lleva 15 años involucrado en la ganadería.
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