La Federación Americana de la Stevia calificó la recomendación de la OMS, de insólita, errónea e inaceptable, y exigió la rectificación de la misma.
La Federación Americana de la Stevia (FAS), calificó la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), del 15 de mayo de 2023, de insólita, errónea e inaceptable; por lo tanto, exigió la rectificación de la misma.
El consumo de azúcar en las Américas triplica la recomendación de agencias internacionales de salud (1,2). Lo anterior, sumado a un estilo de vida sedentario y poco sano, han generado una epidemia de obesidad, hipertensión y diabetes sin precedentes. El alto consumo de azúcar en la actualidad, puede ser reemplazado por Stevia, en forma segura y con el objetivo de lograr un estilo de vida saludable, dice un documento divulgado por la FAS.
En el marco de esta crisis de salud y el rol crítico que tiene la Stevia en aportar una alternativa saludable al exceso de azúcar consumida, la Federación Americana de la Stevia FAS, considera insólita, errónea e inaceptable la recomendación de la Organización Mundial de la Salud de llamar a la población a evitar el consumo de endulzantes no nutritivos, y en particular, de incluir a la Stevia en esta categoría sin el mínimo rigor clínico y científico. Particularmente grave es la acusación de relacionar la Stevia a riesgos cardiovasculares en forma agrupada con otros endulzantes, sin proveer...
La seguridad de la Stevia para la salud ha sido verificada exhaustivamente, de acuerdo con los estándares de aprobación internacionales más exigentes (JECFA, FDA; EFSA; JAPAN HEALTH; FSANZ). En particular, ningún estudio ha encontrado, con ningún grado de sospecha basado en evidencia razonable, la contribución de la Stevia a afecciones cardiovasculares, en total contradicción a la advertencia de salud indicada por la Organización Mundial de la Salud en su reporte publicado el día 15 de Mayo de 2023. Las advertencias ahí establecidas, en particular para la Stevia, son basadas en información...
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