Bruselas, 2 nov (EFE).- Expertos de todo el mundo compartieron estrategias para activar el turismo rural a través de la gastronomía durante el sexto Foro Mundial del Turismo Gastronómico, que se clausura hoy en Brujas.
Expertos comparten métodos para activar turismo rural a través de gastronomía
Cocineros, restauradores y representantes locales y regionales participaron entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre en este evento anual, que en 2020 no pudo celebrarse por el parón impuesto por la pandemia de coronavirus, explicó este martes en declaraciones a Efe Jose Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián.
Se trata de un "foro de intercambio de reflexiones y buenas prácticas" que este año se celebró de forma híbrida, con unos 200 participantes presentes en Brujas y otros 2.000 siguiéndolo por internet desde distintos puntos del mundo.
"En el entorno rural hay muchos activos gastronómicos por descubrir y a la vez es una oportunidad para el turista que visita un territorio, que busca conectar con esa autenticidad gastronómica. Para el mundo rural es una oportunidad porque genera riqueza", dijo Aizega.
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