El último sábado de febrero de cada año se conmemora el “Día Nacional del Tereré”, una bebida tradicional del país declarada patrimonio cultural, muy demandada por los pobladores para refrescarse ante la canícula de estas jornadas y que ameniza los encuentros. En ocasión de esta conmemoración, exploramos esta costumbre tan arraigada en los paraguayos que es también potenciadora de tres segmentos económicos: la producción de yerba mate, los remedios yuyos y la venta de tereré.
Una charla amena, en donde se cuenta la serie de sucesos cotidianos, junto a una jarra de hierbas medicinales machacadas con abundante hielo y una buena guampa, son la combinación perfecta para disfrutar de un momento con los amigos, familiares o con uno mismo, como un tiempo de relajación e inspiración, dependiendo de si se toma o no en compañía.
Enlazar historias, contar anécdotas, no es lo mismo sin un buen tereré, la bebida analcohólica tradicional de los paraguayos, que ameniza el encuentro, refresca los ánimos y acalora los corazones de las personas en cada cebada.
El último sábado de febrero de cada año se celebra el Día Nacional del Tereré, un brebaje declarado Patrimonio Cultural y Bebida Nacional del Paraguay en el año 2011 por la Ley 4261. Además, en diciembre de 2020 la Unesco nombró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana, bebida ancestral guaraní en Paraguay”.
Se trata de una infusión de yerba mate y plantas medicinales con mucho hielo que los paraguayos acostumbran a tomar a cualquier hora, la cual tiene sus raíces en la América precolombina.
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