“El sector agropecuario sostiene nuestro país y puede conducirlo a salir del subdesarollo”

El presidente de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Mario Balmelli, afirmó que el sector agropecuario es el pilar socio económico del Paraguay y hay buenas perspectivas para el negocio ganadero: “Si los precios actuales de las haciendas, al igual que esta tendencia se mantienen, pues el productor puede pensar en resultados positivos e invertir”. – Arranca el 2021, ¿cómo se ve desde la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) la perspectiva para el negocio ganadero? – Visualizamos buenas perspectivas para el negocio ganadero, atendiendo a la actual demanda del mundo, siendo Paraguay un país exportador por excelencia con alrededor del 70% de su producción de carne. Agradecemos todo el apoyo y la carne que nos compra Taiwán, sin embargo, no podemos olvidar que son solo 23 millones de habitantes y sus grandes vendedores de carne son Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, muy dificiles de reemplazar por motivos geopolíticos y logísticos. Rusia es el segundo comprador de carne del Paraguay y es un destino que ha manifestado una voluntad de disminuir su dependencia de las importaciones de carne del mundo. – Los granos, finalmente, como commodity que son, también estiran los precios de la carne hacia arriba. La única manera que existe de que el ganado confinado pueda continuar siendo alimentado a grano es ajustando los precios del ganado y de no ajustarse los precios, no solamente en Paraguay, sencillamente el ganado no va a ser confinado en la cantidad esperada. – ¿Los granos van a permitir una tracción del negocio de la carne, va a incidir en los costos o va a mejorar el precio del ganado en general? – Más allá de que lo ideal es procesar la carne en nuestras industrias, tenemos que realizar la idea de que el Mercosur es un mercado integrado entre los países y tenemos que exportar el ganado en pie de ida y vuelta. Si tuviésemos abiertas las puertas para una exportación de ganado en pie, podríamos registrarlo e incluso establecer cupos de exportación de ganado en pie, cupos de ganado terminado. – Para el productor sería una herramienta positiva el hecho de exportar en pie, a la hora de la competencia o de las opciones de venta… – Creemos que sí. El productor se está aggiornando a la realidad de mercado abierto, no nos olvidemos que el ganado que se exporta en pie para faena es un ganado que solamente tiene posibilidades de ser comercializado para consumo local. No existe ningún país en el mundo que importe ganado para exportar la carne del ganado que compró. Lo que hacen Chile, Uruguay y Brasil, es importar carne para su consumo local y exportar su propia carne. En la comisión de carne creemos que este instituto debe estar integrado por el sector productivo e industrial, acompañados por el servicio oficial y la Cancillería, y juntos tenemos que aprender a negociar con firmeza desde veredas diferentes, pero en la misma dirección. Pero si todos los países exportadores de carne tienen institutos que promueven la cadena de valor de la carne, ¿por qué no tendríamos nosotros? – Lo que nosotros sabemos hacer es producir, y sin embargo no debemos renunciar a la idea de integrar la cadena de valor de la carne, porque de lo contrario seguirá siempre como ha sido la historia de la carne. Desarrollar la ganadería implica, también, que el productor se integre a la cadena de valor de la carne a través de una participación en la comercialización e industrialización de la carne. ...[Leer más]