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El próximo lunes 1 de noviembre comienza oficialmente la auditoría del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) a las plantas frigoríficas exportadoras y al laboratorio del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) para avanzar en el proceso de apertura del mercado norteamericano.
Según supo Valor Agro, la reunión oficial que dará el puntapié inicial está prevista para las 9 de la mañana del lunes, donde las autoridades sanitarias de Paraguay recibirán a tres auditores estadounidenses.
La inspección es presencial e implica a 10 industrias, ya que Frigorífico Mussa, de Athena Foods, no podrá ser evaluado debido al incendio sufrido el pasado martes por razones que al momento no se conocen pero generaron pérdidas estimadas en el orden del 80% de la planta.
Estados Unidos es uno de los principales compradores de carne bovina del mundo (junto a China, Japón y Corea del Sur). Y en la reciente Conferencia del Meat Import Council of America (MICA), celebrada la semana pasada en Chicago; analistas de mercado aseguraron que el país remarcó la necesidad de “carnes más saludables, certificadas grass fed (certificadas a pasto) u orgánicas y con menor tenor de grasa”.
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