El Centro de Servicios Tecnológicos de Alimentos que favorecerá el desarrollo de nuevos productos y la eficiente elaboración, fue inaugurado en la sede de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), en su Campus San Lorenzo. El proyecto es una iniciativa del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), a través de Viceministerio de MIPYMES con la Dirección Nacional de Emprendedurismo (DINAEM), y desarrollado por la FCQ-UNA, con el apoyo de la Misión Técnica de Taiwán a través del Proyecto REEMUJERPY. El acto se inició con las palabras de la decana de la Facultad de Ciencias Químicas, Cynthia Saucedo de Shupmann, mencionó que gracias a este proyecto que ha sido llevado a cabo con ayuda del MIC y de las instituciones que compartieron la visión, se fortalecerá la industria alimentaria, empoderar a los emprendedores y enriquecer el tejido académico de nuestra carrera. Tecnología de vanguardia El Centro de Servicios Tecnológicos de Alimentos está equipado con una Planta Piloto de Lácteos, Mermeladas, Salsas y un laboratorio para el fortalecimiento del análisis del perfil de azúcares, para el etiquetado nutricional de los alimentos envasados con un enfoque innovador para el desarrollo de productos de calidad, con la aplicación de tecnología de vanguardia.
El Centro de Servicios Tecnológicos de Alimentos que favorecerá el desarrollo de nuevos productos y la eficiente elaboración, fue inaugurado en la sede de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), en su Campus San Lorenzo.
El proyecto es una iniciativa del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), a través de Viceministerio de MIPYMES con la Dirección Nacional de Emprendedurismo (DINAEM), y desarrollado por la FCQ-UNA, con el apoyo de la Misión Técnica de Taiwán a través del Proyecto REEMUJERPY. El acto se realizó en el Salón Auditorio de la citada casa de estudio, y contó con la participación del embajador de la República de China (Taiwán), José Chih-Cheng Han; el director de la DINAEM, Víctor Acosta; la rectora de la UNA, Zully Vera de Molinas; la decana de la Facultad de Ciencias Químicas, Cynthia Saucedo...
El acto se inició con las palabras de la decana de la Facultad de Ciencias Químicas, Cynthia Saucedo de Shupmann, mencionó que gracias a este proyecto que ha sido llevado a cabo con ayuda del MIC y de las instituciones que compartieron la visión, se fortalecerá la industria alimentaria, empoderar a los emprendedores y enriquecer el tejido académico de nuestra carrera. Este valioso proyecto está enfocado a la sociedad, con talentos de la Facultad de Químicas, agregó.
Posteriormente, Leticia Agüero, propietaria de una industria familiar Ergo Alimentos, dedicada a elaborar mermeladas y salsas artesanales, resaltó que llegan al consumidor final, con un producto libre de conservantes y que sea eco amigable, y que mediante este proyecto podemos seguir avanzando con la industria.
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