Luego de cinco meses consecutivos de variaciones negativas, el precio de la carne vacuna presentó un incremento en el mes de septiembre, según el reporte de inflación del BCP.
La inflación correspondiente al mes de septiembre fue de 0,2% y la interanual de 4,1%. El informe señala que las principales incidencias de este resultado consistieron en las variaciones de precios de carne vacuna, frutas y verduras, servicios, entre otros.
En efecto, el índice de precios al consumidor (IPC) señala que la carne vacuna sufrió una variación de 0,4% respecto a agosto, pero ya lleva un porcentaje acumulado de 0,7% en lo que va del año y una tasa interanual de 2,6%.
Gustavo Cohener, director del Departamento de Índice de Precios, consideró importante resaltar que estos aumentos, si bien resultan bajos en una mirada interanual, se dan sobre una base acumulada desde hace unos años atrás. “En el caso de la carne vacuna consideramos el periodo 2021/2022, en donde se han tenido aumento de precios que han alcanzado tasas incluso de entre el 30% o 40%”, precisó.
La menor faena en frigoríficos también es un factor que fue considerado por el Banco Central del Paraguay (BCP) para la suba registrada en el último mes, puesto que las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Humana (Senacsa) refieren que en septiembre fueron faenados 7.262 animales menos.
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