Inmerso en el mundo de la industria de alimentos desde temprana edad, Carlos Insfrán, presidente de Copalsa, adoptó como filosofía principal la satisfacción del cliente, aprendida tras su paso por Japón. También pone énfasis en la capacitación permanente de sus colaboradores. Es titular de la Cámara de Empresas Paraguayas de Alimentación (Cepali).
Mis padres tenían un comercio en el centro de Asunción y desde muy chico hacía paquetes de productos para los clientes. Tenía 9 o 10 años. Iba a trabajar los fines de semana. Más adelante acompañaba a mi padre en sus camiones que viajaban al interior. Después de terminar el colegio ingresé a la UNA y simultáneamente trabajé en una financiera y luego en un banco donde aprendí muchísimo sobre la actividad financiera y las inversiones.
Hacia 1987 la situación política era muy inestable en Paraguay y decidí dejar el confort de mi país y viajar a EE.UU. a estudiar. Hice mi maestría con mucho sacrificio, estudiando y trabajando, porque casi no tuve apoyo de mis padres pues no estaban de acuerdo con mi viaje.
Mi director de maestría fue un japonés, a quien le mencionaba constantemente que me gustaría conocer Japón. Luego me invitaron y fui allá en 1990. Estudiar en Japón me cambió. Vi mucha excelencia, educación, disciplina y el respeto por las tradiciones, y cómo la combinaban con las nuevas tecnologías. Pero lo que caló hondo en mí fue la atención que daban los servicios. En los restaurantes te atendían de maravillas, algo que no vi en EE.UU. ni en Europa.
Tras completar mi segunda maestría, no quería volver a Paraguay, pero lo hice porque estaba el proyecto del Mercosur, que me parecía interesante. Volví para volcar mi conocimiento y hacer de este un país mejor. Compré parte del paquete accionario de Copalsa y pude hacerme cargo de la dirección.
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