En un mes, el 1ro de octubre, regresa el festival Nihon Matsuri organizado por la Asociación Japonesa de Asunción y Mika Nishijima ya nos adelanta uno de los platos que encontraremos allí.
Es un conocidísimo plato callejero, delicioso y muy querido, que nunca falta en los festivales de Japón. Cada región tiene su propia forma de prepararlo así como su salsa típica. Y esta receta de Yakisoba de hoy es al estilo Moyashi.
Si no se tiene carne cerdo, se puede reemplazar esa proteína por panceta, pollo, carne vacuna o mariscos. Claro que también en su versión veggie, con algún queso de tu preferencia.
- Hervir el fideo y después mezclarlo en un recipiente con los ingredientes y la salsa yakisoba. Reservar.
- En una sartén colocar el aceite y cocinar primero el ajo y el jengibre. Luego añadir la carne y salpimentar.
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