Aunque en toda la región de las Américas aumentó el índice en los últimos años, en estos tres países se acentuó el problema, señaló el Congreso Europeo sobre Obesidad celebrado en la escocesa Glasgow.
La doctora Olivia Barata, directora de sistemas de salud y formación profesional de la Federación Mundial de Obesidad, indicó cuáles son los aspectos específicos que determinan este problema en la región. El aumento de la ingesta de comida poco saludable, la inaccesibilidad a los alimentos saludables, la urbanización y la entrada de la mujer al mercado laboral son algunos de esos factores.
Además de la modernización en la comida (aparición de supermercados y comida procesada), el estilo de vida y el sedentarismo.
Por otra parte, la disminución de granos como arroz y frijol en la región han contribuido a que se incremente la obesidad.
La Federación Mundial de Obesidad realizó una encuesta a especialistas, a través de la cual se recabaron datos sobre la manera en cómo funcionan los sistemas de salud.
Leer la nota completa en Diario UltimaHora
