Platos del mundo - Edicion Impresa
1. En un bol, vierta la harina y, luego, el aceite y 120 ml de agua. Añada una pizca de sal.
2. Empiece a amasar la masa hasta que esté flexible, ligera y elástica. Forme una bola y deje reposar en un trapo húmedo mientras prepara las espinacas.
3. Blanquee las espinacas con agua salada hirviendo. Cuando empiece a hervir de nuevo, retírelas y enjuáguelas con agua fría. Escúrralas y córtelas en porciones irregulares.
4. Por último, saltee las espinacas en una sartén untada con aceite, sazonándolas con el garam masala, la pimienta y el comino. Remueva todo bien durante 2 min.
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