Torta de chocolate vegano súper esponjosa

Ingredientes secos: 100 gramos de harina de almendras 40 gramos de harina de garbanzo 20 gramos de harina de avena 20 gramos de fécula de papa 10 gramos de harina de coco (si la tienes) 10 gramos de harina de tapioca 50 gramos de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 240 gramos de azúcar ( su preferencia) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de goma xantana Ingredientes húmedos: huevo de lino (mezclar 1 cucharada de linaza + 3 cucharadas de agua y dejar actuar durante 15 minutos) 330 gramos de leche de avena o leche de almendras 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana Glaseado de crema de chocolate con almendras: 225 gramos de mantequilla de almendras sin azúcar 600 gramos de crema de coco enlatada (aproximadamente 2.5 latas, refrigerada) 85 gramos de cacao en polvo 270 gramos de azúcar (su preferencia) Para hacer el bizcocho: 1. ...[Leer más]