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La revolución medioambiental empieza en la cocina - Estilo de vida - ABC Color

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Pilar SalasMadrid, 1 jun (EFE).- los cocineros, que atienden la necesidad vital de comer, se han reivindicado este martes en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión como los principales valedores de una necesaria revolución que mira principa... [Leer más]

Junio 01, 2021
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La chagra colombiana: la modernidad culinaria sostenible es milenaria - Estilo de vida - ABC Color

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Por Pilar SalasMadrid, 1 jun (EFE).- Al sur de Colombia, en Nariño, Aníbal Criollo regenta el restaurante Naturalia en el que el respeto por el medioambiente no se basa en nuevas técnicas sino en el conocimiento milenario de los indígenas quillacinga, ... [Leer más]

Junio 01, 2021
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Activismo culinario verde, vinos y repostería en un triple Madrid Fusión - Estilo de vida - ABC Color

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Madrid, 30 may (EFE).- Con una audiencia mundial gracias a su primera retransmisión digital y el talento de un centenar de cocineros que desde distintos puntos del planeta promueven la "Gastronomía circular" arranca este lunes la XIX edición de Madrid ... [Leer más]

Mayo 30, 2021
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Madrid Fusión, primer congreso global y futuro de la gastronomía poscovid - Estilo de vida - ABC Color

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Pilar SalasMadrid, 24 may (EFE).- Madrid Fusión, que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio, se ha presentado este lunes como "el primer congreso global de gastronomía" y el que marcará el futuro poscovid del sector gracias a un centenar de ponentes... [Leer más]

Mayo 24, 2021