En los oscuros días que impuso el covid-19 en los hospitales, mientras los pacientes luchaban por sus vidas, en las carpas había personas solidarias que se encargaban de la comida, los medicamentos e insumos. Eran los que, en alguna medida, sostenían a los desesperados. Este es el caso de un chef holandés que se instó en el Hospital de Clínicas y que cuenta a ABC cómo fue y sigue siendo su experiencia en Paraguay en medio de la pandemia del coronavirus.
Rolando Perdon, el chef holandés que llevó su solidaridad y platillos a las carpas covid-19
Algunos los recordarán en medio de la pesadilla del covid en el Hospital de Clínicas, unos silenciosos y oportunos personajes que se movían entre los afligidos. Traían comida, medicamentos, pañales y los entregaban a esas personas, eran voluntarios sin miedo.
Uno de ellos es Rolando Perdon Schembori (49), un chef holandés, hijo de madre paraguaya, que cambió de rumbo y se instaló en Paraguay hace unos años porque quería abrir su negocio, y en Holanda no era posible hacerlo. Su rubro es la vianda por delivery.
Conocía a las encargadas de las carpas en el Hospital de Clínicas, Vanessa Valdéz y Roxana Assir Franco, y ellas lo invitaron a trabajar. Cocinaba, repartía la comida y también servía de apoyo a los afligidos.
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