La producción de trigo en Paraguay de la nueva campaña cerró casi en su totalidad con buenos rendimientos y una calidad aceptable del grano, aunque con menor contenido de gluten. A nivel industrial, la molienda registra una fuerte competencia interna debido a la elevada oferta y la caída de precios, aseguran desde la Cámara Paraguaya de Molineros (Capamol).
Repunte del área sembrada y sobreoferta marcan la campaña de trigo 2025
La cosecha de la trigo de la campaña 2025 culminó en un 95% la semana pasada, según Johnny Hildebrand, presidente de la Cámara Paraguaya de Molineros (Capamol).
Comentó que el rendimiento, de acuerdo con los productores, “fue bueno” y que la calidad del grano también fue satisfactoria en términos de PH, aunque se evidenció una menor cantidad de gluten en comparación con años anteriores.
En cuanto al área sembrada, indicó que desde el 2016 hasta el 2023 se redujo paulatinamente la superficie destinada al cereal. Sin embargo, en los últimos dos años se observa un repunte y una mayor estabilidad, alcanzando aproximadamente 450.000 hectáreas en la última campaña.
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