La MSc. Estela Servín, nutricionista del Hospital Central del Instituto de Previsión Social refiere sobre la alimentación en el aislamiento y afirma que “Las personas pueden verse muy afectadas y tener variadas consecuencias que estaríamo
La MSc. Estela Servín, nutricionista del Hospital Central del Instituto de Previsión Social refiere sobre la alimentación en el aislamiento y afirma que “Las personas pueden verse muy afectadas y tener variadas consecuencias que estaríamos observando con el correr de los meses. Se teme que se vean agravados los números de obesidad que ya también eran pandémicos. Realmente esta situación actual nos tomó por sorpresa y los hábitos de alimentación se vieron fuertemente impactados. Por supuesto, estos dependen de la realidad de cada persona, de cada familia, es diferente el caso de las personas...
Seguidamente añadió, “hay personas que aumentaron el consumo de alimentos preparados o industrializados, (galletitas, amasados, alfajorcitos, golosinas, a los cuales uno recurre para paliar esta situación de estrés y de hambre emocional) y hay otras personas que se han acercado a preparar las comidas, que no hacían antes porque sus rutinas se los impedían. Muchas veces cayendo en exageraciones alimentarias”
La profesional del IPS explica que se tendría que analizar, por todo ello, una sumatoria de factores que se interrelacionaran entre sí como ser: La combinación del aislamiento social con el aumento de la hormona del cortisol (se da por el miedo, la angustia, la inseguridad e incertidumbre) sumado a la mala alimentación que están teniendo las personas porque se deduce que hay un aumento de alimentos industrializados, y con ellos mayor ingesta de azúcares y harinas por un lado y seguramente también se verán problemas que saltarán secundariamente tras la escases de alimentos en sectores más...
Es fundamental controlar además el hambre emocional, hay muchas personas que están con mucha ansiedad, hay que permitirse este sentir, ya que la ansiedad es una emoción, que nos está queriendo decir algo y hay que tratar de calmarlo con algo que no sea comida, pero sucede que el cerebro busca lo más inmediato para no pensar, que es comer. Hay que aceptar esa emoción y hablar, muchos suelen no hablar y comen.
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