Recomendaciones nutricionales en tiempos de Covid-19

Seguidamente añadió, “hay personas que aumentaron el consumo de alimentos preparados o industrializados, (galletitas, amasados, alfajorcitos, golosinas, a los cuales uno recurre para paliar esta situación de estrés y de hambre emocional) y hay otras personas que se han acercado a preparar las comidas, que no hacían antes porque sus rutinas se los impedían. Muchas veces cayendo en exageraciones alimentarias” La profesional del IPS explica que se tendría que analizar, por todo ello, una sumatoria de factores que se interrelacionaran entre sí como ser: La combinación del aislamiento social con el aumento de la hormona del cortisol (se da por el miedo, la angustia, la inseguridad e incertidumbre) sumado a la mala alimentación que están teniendo las personas porque se deduce que hay un aumento de alimentos industrializados, y con ellos mayor ingesta de azúcares y harinas por un lado y seguramente también se verán problemas que saltarán secundariamente tras la escases de alimentos en sectores más vulnerables y fuertemente afectados. De este modo, las personas deben pensar sus menús basados en una alimentación adecuada, armónica y de buena calidad nutricional, es decir, que tenga todos los nutrientes necesarios para reforzar todo lo que podamos el sistema inmune. Recomendaciones A mediados de abril, la Sociedad Paraguaya de Nutrición, publicó sus recomendaciones nutricionales en tiempos de COVID-19 y nos habla de 3 claves para mantener un buen estado inmunitario en personas sanas: 1 Actitud positiva ante la situación 2 Alimentación saludable 3 Actividad física Sobre la Alimentación nos dice: Una alimentación saludable se define como ‘aquella que es suficiente, completa, equilibrada, satisfactoria, segura, adaptada al comensal y al entorno, sostenible y significa incluir todos los grupos de alimentos de manera balanceada, de preferencia los alimentos frescos, naturales o mínimamente procesados, estos son ricos nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y probióticos. ...[Leer más]