Hoy, 8 de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo. En nuestro país, el sector avícola atraviesa uno de los momentos más duros desde los inicios de la industria en nuestro país, ya que a la crisis provocada por la pandemia del coronavirus se le suma un aumento considerable del ingreso ilegal de huevos desde el extranjero, por sobre todo de Argentina.
Rolando Ramírez, presidente de la Asociación de Productores Pymes de Huevo (APPPH), explicó que la industria avícola tiene dos partes totalmente diferentes, siendo una la cárnica y otra la que produce huevos. En ese orden, aseveró que ambos sectores, especialmente el de huevos, atraviesan duros escenarios en el que se mezclan problemas derivados de la pandemia del COVID-19 y el encarecimiento de las materias primas para la producción (maíz y otros balanceados). “Los costos se fueron al 70% en el inicio de la pandemia y estos no retrocedieron”, expresó Ramírez en diálogo con Enfoque 800 por...
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En ese orden, citó como uno de los principales problemas también al “descomunal” aumento del contrabando de huevos en los últimos meses, especialmente provenientes de Argentina.
Señaló que una forma de identificar huevos de contrabando es por el color, especialmente los que son blancos. “En Paraguay no superan las 20.000 gallinas que producen huevos blancos. Las gallinas de esa raza y que producen esos huevos predominan en Misiones y Chaco, provincias de Argentina, y que son los ingresados de forma masiva acá sin ninguna condición sanitaria”, reveló.
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