Pimienta: los beneficios de la reina de las especias

La más conocida es la pimienta negra, pero existen otras variedades y cuentan con interesantes beneficios para la salud. Los granos de pimienta provienen de un árbol trepador llamado “Piper nigrum” originario de la India y que también se cultiva en las zonas tropicales de Asia. De este árbol surgen tres tipos que se diferencian por color y de tratamientos que reciben al ser recolectados. También existen otros tipos de pimienta que no provienen del “Piper nigrum”, entre ellas está: la rosa que se recolecta de un árbol originario de Perú; La sichuán que nace de un árbol familiar de los cítricos; ...[Leer más]