El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Agencia de Cooperación Internacional de Corea (Koica) impulsan un ambicioso proyecto para revolucionar
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Agencia de Cooperación Internacional de Corea (Koica) impulsan un ambicioso proyecto para revolucionar la horticultura nacional, con el objetivo de que los pequeños productores dejen atrás el modelo tradicional y se conviertan en emprendedores agrocomerciales, generando productos con alto valor agregado y mejor presencia en el mercado.
La iniciativa se enmarca en el Proyecto de Fortalecimiento de la Competitividad Hortícola mediante el Desarrollo de Asociaciones de Productores en Paraguay (Horticom), desarrollado conjuntamente con el gobierno coreano y Koica. En ese contexto, el ministro de Agricultura, Carlos Giménez, junto con una delegación técnica, viajó recientemente a Corea del Sur para conocer de cerca las experiencias exitosas de ese país en manejo poscosecha, clasificación, empaque y comercialización de productos agrícolas.
“Queremos que la agricultura deje de verse solo como una forma de subsistencia, y que los productores se vean a sí mismos como empresarios rurales. La comercialización es clave, es donde el esfuerzo se convierte en ganancia”, explicó Giménez.
Uno de los ejes del proyecto será la puesta en marcha de un centro de acopio en Blas Garay, que funcionará como núcleo del nuevo sistema de producción y distribución. Allí se replicará el modelo coreano de manejo poscosecha con tecnología de punta y estándares de presentación similares a los utilizados por los productores asiáticos. La instalación permitirá abastecer al mercado interno y, en el mediano plazo, generar excedentes exportables.
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