La Expo Norte 2018, realizada en el departamento de Concepción, mantuvo la premisa de seguir adelante con el trabajo. El rubro ganadero, con la presencia de dos industrias frigoríficas en el departamento, es el que mueve a la economía de la zona, aunque existe un fuerte impulso comercial en otros sectores.
La muestra, organizada por la Asociación Rural del Paraguay (ARP) Regional Concepción y la Asociación de Comerciantes e Industriales de Concepción (ACIC), cumplió su edición N° 29 y mantiene el espíritu de apoyar al sector pecuario, teniendo en cuenta la colocación de producto para la industria, además de apoyar y mejorar en la producción agrícola, el comercio menor y los servicios.
De acuerdo a Marta Bareiro, titular de la ARP, se sintió mucho el apoyo de las empresas para hacer presencia en la exposición. Destacó la asistencia de razas y especies no tradicionales, como los ovinos y caprinos presentados; además, ejemplares Senepol llegaron al ruedo central por segundo año consecutivo. Esta alternativa de ganado cárnico posee gran adaptación a climas tropicales. Su asociación de criadores arribó al norte con el fin de masificar la raza en el territorio, así como en el Chaco central.
Por su parte, el Dr. Víctor Centurión, presidente de la comisión técnica de la Rural, destacó la inscripción de más de 300 animales para competencia, entre bovinos, equinos y ovinos. “Si bien hubo una merma en razas sintéticas, como Braford y Brangus, llegaron animales de gran calidad genética. La Nelore tuvo su Nacional y lo más innovador de la Expo Norte fue la medición ultrasonográfica, para medir área de ojo de bife y grasa intradorsal, lo cual permite tener mayor información de la calidad de carne en los individuos”.
El Dr. Centurión explicó que la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, trabaja desde hace varios años en la obtención de información, en términos de diferencia esperada de progenie (DEP), para mejorar los planteles vacunos y que, a diferencia de lo que se pensaba anteriormente, el ganado blanco (cebú) también acorta ciclos productivos. “Existen animales precoces con manto de carne excepcional”.
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