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El TatakuaLab del MuCi presentará un laboratorio donde se analizarán los secretos científicos y sensoriales de la preparación de la tradicional chipa.
El Museo de Ciencias (MuCi) inicia el mes de abril con una propuesta innovadora que combina gastronomía y ciencia en sus espacios del Complejo Textilia. Como parte de las actividades previas a Semana Santa, el museo habilitará un Laboratorio de chipa el sábado 12 de abril, donde los participantes podrán descubrir los fundamentos científicos que intervienen en la elaboración de este emblemático alimento paraguayo. La iniciativa, dirigida por Mirian Ayala y Lillie Peery, busca explicar cómo las propiedades del almidón, las reacciones del queso y el proceso de amasado influyen directamente en...
La programación del MuCi para abril incluye además la exhibición principal «Tierra de agua» en el TatakuaLab, resultado de la residencia artística de Amberé Feliciángeli. Esta experiencia interactiva invita a los visitantes a un recorrido multisensorial que destaca la importancia del agua en diferentes contextos: científico, natural y cotidiano. La muestra puede visitarse de martes a miércoles de 8:30 a 12:30, jueves y viernes en horarios de mañana y tarde, y fines de semana de 14:00 a 20:00, ofreciendo flexibilidad para diferentes públicos.
Las actividades gastronómicas se extienden más allá de la chipa, con el taller «Geometría de pascuas» programado para el Domingo de Pascua. Este laboratorio, a cargo de María Amalia Brítez, revelará los principios químicos y matemáticos que intervienen en la preparación de la tradicional rosca de pascua. Los participantes no solo aprenderán sobre ciencia culinaria, sino que también tendrán la oportunidad de elaborar este postre típico de la temporada. La actividad está diseñada para personas desde los 12 años y se desarrollará en dos turnos durante la tarde del domingo 20.
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