Paraguay se prepara para implementar un piloto de medición de pérdida de alimentos (PDA) centrado en cuatro cadenas agroalimentarias estratégicas: tomate,
Paraguay se prepara para implementar un piloto de medición de pérdida de alimentos (PDA) centrado en cuatro cadenas agroalimentarias estratégicas: tomate, cebolla, banana y mandioca. Así lo informó el Instituto Nacional de Estadística (INE) tras una reunión reciente con representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Durante el encuentro, se analizó el marco muestral desarrollado por la CECOPROA/MAG, que abarca 50 comités y 1.544 productores, con especial atención a los departamentos de San Pedro, Caaguazú, Central y Cordillera, seleccionados por su relevancia productiva. El plan piloto contempla la capacitación de técnicos de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) del MAG y visitas directas a los comités de productores, asegurando un contacto cercano con los actores del sector.
Como parte del trabajo coordinado entre el INE y la FAO, se presentaron los formularios preliminares para recopilar información sobre las pérdidas de alimentos en los distintos eslabones de las cadenas: desde la finca hasta el transporte y los mercados de comercialización. Los asistentes coincidieron en la importancia de realizar relevamientos presenciales, tanto por la mayor confiabilidad de los datos como por la oportunidad de interactuar directamente con los productores.
Asimismo, se abordaron temas como los recursos disponibles y los plazos de ejecución. Se acordó programar una próxima reunión con el MAG para definir los detalles del operativo piloto en los departamentos priorizados, con vistas a su realización durante la segunda semana de noviembre.
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