“Hay proyectos de inversión que van a generar un importante flujo de cerdos terminados en los próximos años”

El director y accionista fundador de Frigorífico UPISA, César Ross, conversó sobre los avances exportadores de la empresa, los nuevos mercados obtenidos en época de pandemia y los desafíos de alcanzar exigentes nuevos compradores. Cuando las condiciones cambiarias permiten el acceso y la colocación con precios satisfactorios en el mercado, con su producción interna que a veces es destinada fundamentalmente a China; los precios internos de Brasil comienzan a subir y ahí nos tornamos competitivos y cabría la posibilidad de retomar ese mercado. Mientras, en Brasil hubo una caída en los precios internos debido a una suspensión en las exportaciones a China y una serie de cuestiones locales que hicieron que los precios vuelvan a bajar. En este momento por la diferencia cambiaria no es un mercado al que podamos llegar con precios competitivos. Se trataba de un comprador muy interesante por sus precios, que por momentos llegaba a tener un diferencial de hasta US$ 1.000 por tonelada frente a otros mercados habilitados para la exportación. Sin embargo, el país euroasiático fue subsidiando recursos financieros para la constitución de grandes conglomerados empresariales para la producción de pollos, cerdos y también producción bovina. En este caso, como la diferencia de valor era importante, hizo que los precios se igualaran en todos los mercados. los costos de producción se rigen por el mercado internacional, entonces eso impacta directamente en el costo de alimentos. Hay veces que esa diferencia no se da de inmediato y hay un desfasaje que generan valles que a veces pueden ser profundos entre el aumento de los costos de producción versus el lento aumento de los precios del mercado. esperamos que durante ese tiempo la demanda china continúe sosteniendo los precios a nivel mundial porque ellos compran de todo el mundo, compran enormes cantidades. Para eso estamos haciendo las tareas, tenemos granjas dentro de un sistema de bioseguridad y granjas que están pensadas en un esquema de compartimentación que habilite a la producción proveniente de esas granjas a acceder a mercados de mayores exigencias sanitarias, ergo de mayores precios. ...[Leer más]