Entre la noche del 23 y el día del 24 de junio,
Entre la noche del 23 y el día del 24 de junio, cada año Paraguay se llena de diversión y deliciosos bocadillos, típicos del Día de San Juan. Con emoción, en otros tiempos, la gente iba a los encuentros de oración y festivales, para ver cómo los llamados “Kamba” subían al yvyra syi.
Este 2020, las cosas han cambiado y las aglomeraciones que implican estos eventos están prohibidos, teniendo en cuenta las medidas preventivas del COVID-19. No obstante, esta tradición también podés vivirla desde tu casa, preparando el famoso mbeju, la empanada de mandioca o el pajagua mascada. Mmm… toda una oda al paladar.
Por eso, te dejamos aquí estas tres recetas, del sitio Cookpad, para que elabores estos ricos alimentos y sientas un poco el toque de San Juan, en su día. Leé y animate:
1 kg mandioca 1 huevo 1 cdts grasa ¼ taza de harina de maíz ½ taza harina cernida sal fina pimienta c/n Comino c/n
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