Copenhague, 10 nov (EFE).- La empresa emergente Økoskabet fue escogida este viernes como la ganadora de la parada danesa del programa de acción gastronómica del Basque Culinary Center (BCC) que premia a compañías innovadoras ("startups") en el sector alimentario en varios países.
El Basque Culinary Center premia a una emergente danesa de entrega sostenible de alimentos
Økoskabet (armario ecológico, en danés) ofrece un sistema sostenible de entrega de productos que los clientes pueden encargar y recoger en una especie de minioficinas postales refrigeradas, automáticas y abiertas las 24 horas.
La firma cuenta con una docena de esos "depósitos" de productos ecológicos distribuidos en el área de Copenhague y busca conectar a productores de alimentos sostenibles con los clientes, explicó su fundador, Marc Seerup Hansen, en un acto celebrado en la Cámara de Comercio Danesa, en el antiguo edificio de la Bolsa de Copenhague.
Økoskabet, que también cuenta con dos pequeñas granjas donde produce de forma ecológica, competía con otras cuatro propuestas en la final danesa, que incluían desde una nueva generación de productos de origen vegetal a un mercado digital de menús culinarios.
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