La coherencia entre la salud que queremos y las defensas que soñamos, la demostramos con los alimentos que seleccionamos o no. Para responder a estos interrogantes, FOCO conversó con Dora Elizabeth Villalba Paredes, licenciada en Nutrición Humana, quien precisó que el sistema inmunológico es “una compleja red de células, tejidos, órganos y moléculas, que está encargado de la defensa natural del cuerpo contra las agresiones, externas o internas. La función o estado de nuestro “ministerio de defensa” depende de factores como: la genética, el medio ambiente, el estrés, el estilo de vida, la alimentación y la nutrición Es decir que cada persona según sus genes, factores ambientales, estilo de vida y tipo de alimentación tendrá su particular sistema inmunitario. Entonces, la coherencia entre la salud que queremos, las defensas que soñamos la demostramos con los alimentos que seleccionamos o no, hoy más que nunca, nuestra decisión diaria más inteligente está en nuestro plato”, enfatizó Doris. Y sin olvidar el contexto económico, se propone este versus: ¿Cuánto me cuesta una alimentación que debilite mi sistema inmunitario (alta en nutrientes críticos como azúcares, grasas malas y sal, generalmente conocidas como alimentos ultraprocesados)? - Instructora del Curso de Nutrición Pediátrica de la Federación Latinoamericana de Nutrición Enteral y Parenteral (CNP-FELANPE)
La coherencia entre la salud que queremos y las defensas que soñamos, la demostramos con los alimentos que seleccionamos o no. “Hoy más que nunca, nuestra decisión diaria más inteligente está en nuestro plato”, afirmó Dora Villalba, licenciada en Nutrición Humana.
Actualmente no existe un medicamento específico para prevenir o tratar la infección por el nuevo coronavirus (Covid-19), ni siquiera una vacuna con un 100% de eficacia, la única defensa que tenemos frente a esta enfermedad es nuestro sistema inmunológico.
De cómo nuestro propio sistema de defensa responda a la infección dependerán, en gran medida, los síntomas o consecuencias que presentemos, pudiendo ser síntomas leves como fiebre, dolor de garganta, tos seca, cansancio o síntomas severos como neumonía y problemas respiratorios agudos, que pueden tener una consecuencia aún peor, la muerte.
Entonces, hoy día, las preguntas claves son ¿Qué es y cómo funciona el sistema inmunológico? ¿Podemos hacer algo para mejorarlo? ¿Cuánto cuesta estar sano? Para responder a estos interrogantes, FOCO conversó con Dora Elizabeth Villalba Paredes, licenciada en Nutrición Humana, quien precisó que el sistema inmunológico es “una compleja red de células, tejidos, órganos y moléculas, que está encargado de la defensa natural del cuerpo contra las agresiones, externas o internas. Podríamos decir que es el Ministerio de Defensa de nuestro cuerpo”.
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